調味料のこだわり

料理をするのは好きですが、いつも買う食材は安さ重視だし、調理器具だってニトリで買った普通のものです。

そんな私ですが、料理に関して「これだけは！」とこだわっているものがあります。

それは調味料です。

調味料といってもいろいろありますが、私がよく使うのは「塩」と「醤油」です。
(味噌は使い切れないため非ストック)

塩と醤油だけは「これ！」と決めています。

まずは塩です。

でん！

男鹿半島の塩を使っています。これはプレーンタイプなので、一番シンプルで使いやすい塩です。

そして、塩むすびにぴったりなのがこれです。

これはあまりに美味しくて、私が男鹿半島の塩に目覚めるきっかけとなった塩です。

美味しすぎて二週間くらい毎日塩むすびにしていたくらいです。
(結局飽きましたが美味しいことは確かです)

あと、最近の新入りがこちら。

焼き鳥とか、ネギ塩丼にすると病みつきになります。
(-{}@{}@{}-←焼き鳥)

焼き鮭に使ったら、白米もりもり食べられます。
(これからの時期は秋刀魚の塩焼きですね)

続きまして、醤油です。

醤油は生まれてからずっと一筋です。
(実家の味)

一人暮らしを始めた頃にスーパーでお醤油を買ったのですが、一度使っただけでお蔵入りさせてしまいました。
(ごめん、醤油…)

そんな経緯がありまして、一生この味とともに生きていくぞと決めているのがこれです。

よくよく見ると「醤油」ではなく「つゆ」みたいですけどね。

私は醤油としても、めんつゆとしても愛用しております。

「なんだ、秋田のものばっかりじゃないか！」と文句をつけられそうですが、やはり秋田出身なので、故郷の味が馴染んでいるせいかもしれません。
(ここにきて出身地を初カミングアウト)

付け加えるならば、お米もやっぱりあきたこまち派です。
(こしひかり派を敵に回した)

こんなに地元愛が強くても、Uターン就職に関しては迷ってしまう私です。
(地方には地方なりの問題が多い)

乃木坂46の生駒ちゃんは秋田のスターの一人です。

Simply white